上班族吃飯時間短，一不小心吃太快，餐後胃開始脹氣感到不舒服？其實利用4個小技巧就能輕鬆地讓你擺脫疼痛的深淵，快點試試下列這些能緩解脹氣的方法吧！
1、稍稍起身走動：減輕胃負擔，最板橋居酒屋簡單的方法就是走路了，透過地心引力引導食物向下，並促進腸胃蠕動，吃完飯後盡量不坐著，起身散步20分鐘能加速消化，防止胃灼熱，除此之外，還是避免肥胖的好方法。
2、喝水：若真的脹氣，喝水就對啦！它可以維持消化系統暢通，防止便秘，當你吃過鹹時，喝水有助於沖淡體內的鈉含量，減輕腎臟負擔唷。
我在日本工作４年，我覺得日本的居酒屋的文化跟台灣居酒屋真的是天差地遠，我在日本工作這段時間，幾乎每天下班後都會去居酒屋聊天一下，男生都會解開領帶，挽起袖子，解開第一跟第二顆扣子，女的則會放下頭髮，因為都綁整天的馬尾，頭皮都緊繃到不行，大家生氣蓬勃的一起高呼乾杯，不管笑多開心，講多大聲都不會被隔壁桌瞪，有時候還會兩三桌一起玩樂，真的是跟白天的日本差好多好多，我的主管同事們都在居酒屋解放自我，白天的端正保守，到了居酒屋都一一瓦解了，就像我們嚮往著一種溫情傳統的人情社會一樣，就能在現實當中夾雜著微妙發酵的酒肉人性故事，所以居酒屋就像是日本人為數不多可以放飛自我的地方，暫時把那逼死人的節制面具先放下，居酒屋在我看來是城市中最熱鬧的地方，也是最孤獨的地方，因為有些人不斷呼朋喚友一起喝酒吃魚吃肉，但也有人是一個人前來心事重重，也許這是他難得能夠好好獨處的自由空間吧！也許這就是為什麼居酒屋這樣型態的店可以深耕日本那麼多年的原因吧！
3、吃膳食纖維食物：含膳食纖維的食物能促進腸道蠕動，幫板橋居酒屋助排便順暢，容易脹氣的人，在吃下肚之前，一定要特別注意兩個原則，一是從少量開始，慢慢地讓腸胃適應高纖維食物，二是多補充水分，主要是因為膳食纖維吸水力強，要有足夠的水分才能發板橋居酒屋揮功效，若水分不足則容易導致腸胃不適。
4、排毒飲食：前一晚大魚大肉，隔天的飲食就要特別注意，脂肪和各種食物需要一段長時間消化，因此需要依靠大量的蔬菜水果和穀物讓飲食均衡，幫助身體加速代謝。
別看現在的居酒屋主角十有八九是魚料理，江戶時代的居酒屋作為下等勞工的食堂，其實烤豬雜才是重頭戲。明治之後隨著西洋文化的傳入，日本人漸漸接受了肉食文化，這時候的居酒屋才開始賣起牛肉、烤雞肉串、烤豬肉串。我們可以看到19世紀江戶時代的文獻中曾出現過居酒屋的食物都已經很豐盛了，包括河豚、田樂豆腐、湯豆腐、魚丸湯、鮪魚生魚片、蔥鮪魚等等。你知道嗎？生魚片中的王者鮪魚在江戶時代也算流行，但當時它屬於是比較廉價的魚類，在《匯軌本紀》中就有提到：「鯛魚是獻給諸侯的，鮪魚則是下賤的食物。」日本上層階級基本上是不敢吃重口味的食物，所以蔥與鮪魚成了居酒屋的絕配，當時的居酒屋都流行將鮪魚的邊邊角角剁碎混著蔥一起吃，叫蔥鮪。我自己也超愛吃蔥鮪飯的，偷偷告訴你居酒屋最地道的點餐規則，是先喝酒再進食，當客人坐下來點酒了之後，店家就會送上一份要收費的開胃菜，這不過相當於茶位費的一種形態，落在平均300~500日元之間。開胃菜的日文意思就是帶客人到位子上，以免客人從點菜到正式上菜前得這段時間感覺太漫長。
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